落叶乔木，高15-25米；树皮黑褐色，木栓层发达，厚可达10厘米。叶长圆状披针形至长椭圆形，长8-15厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘具锯齿，齿端芒状，幼叶下面粉白色，密生白色星状细绒毛，老时毛宿存，侧脉14-18对；叶柄长1.5-2.5（—3）厘米。壳斗杯形，包围坚果2/3以上，直径1.9-2.1厘米，高约1.5厘米；苞片钻形，反曲；坚果近球形至卵形，直径1.3-1．5厘米，长1.6-1．9厘米；果脐隆起。

广布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃和以南各省区；朝鲜，日本也有。生于海拔600-1500米的向阳山坡。种子含淀粉；壳斗含裸质；木栓可作软木，在工业上有多种用途。

主要价值

（1）食用

果实含淀粉约50%，可酿酒，还可作饲料；壳斗含单宁，可提炼烤胶；还可提取黑色染料，种壳可制活性炭。

（2）绿化

栓皮栎是中国重要的树种，栓皮栎特性显著，其根系发达，适应性强，叶色季相变化明显，是良好的绿化观赏树种，也是营造防风林、水源涵养林及防护林的优良树种。[2]

（3）工业

该种边材浅黄褐色，心材红褐色，纹理斜，结构略粗，材质坚硬，耐冲击，炉干比重0.59，切削较困难，切面光泽，花纹美丽，可供建筑、车船、矿柱、枕木、家具等用材。树梢、树桠可培养香菇和木耳。

栓皮质细而轻软，有弹力及浮力，不透气、不透水、不传电、不易传热、不易与化学药品起作用，为绝热、绝缘、防震、防湿、隔音的优良原料，是航海用的救生衣具、浮标、瓶塞、军用火药库、冷藏库、化学工业的保温设备等轻工业和国防工业的重要原料。

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